Маслообразователь Р3-ОУА

Маслообразователь Р3-ОУА

Хотите приобрести Маслообразователь Р3-ОУА?

Предназначен для переработки высокожирных сливок в сливочное масло на заводах маслодельной промышленности

В наличии

Установка Р3-ОУА - пластинчатый маслообразователь непрерывного действия.
Маслообразователь предназначен для переработки высокожирных сливок в сливочное масло на заводах маслодельной промышленности. Процесс преобразования высокожирных сливок в сливочное масло в пластинчатом маслообразователе протекает в две стадии.
На первой стадии сливки поступают в охладитель, представляющий собой сжатый пакет пластин в комплекте с ножами, надетыми на приводной вал редуктора. Уплотнение пластин между собой осуществляется резиновыми кольцами, сжатие пакета - специальными гайками, с помощью нажимной плиты.

Хладоноситель по каналам, образованным втулками продуктовых пластин, поступает во внутреннюю полость охлаждающих пластин изнутри и через такие же каналы выводится из них. В нем сливки охлаждаются до 11... 14 С. В области температур ниже 22°С начинается отвердение высокоплавких триглицеридов молочного жира, которое вызывает быстрое разрушение эмульсии. На выходе из охладителя степень разрушения эмульсии достигает 95...97%.
Вторая стадия процесса проходит в обработнике, внутри которого неподвижно закреплен отражатель с текстурационной решеткой, а на валу - трехлопастная мешалка, под воздействием которой происходит механическая обработка продукта для придания ему оптимальных структурно-механических свойств, при этом повышается его температура до 15...18 С. Здесь осуществляется массовое отвердевание триглицеридов молочного жира. Интенсивность механической обработки, стабильное поддержание технологических параметров процесса - основные факторы получения масла, имеющего хорошую консистенцию и высокую термоустойчивость.

Модель

Р3-ОУА

Производительность по маслу, кг/ч

сладкосливочному

1 000

крестьянскому

800

Расход холода, кВт/час

42

Установленная мощность, кВт

8,6

Габаритные размеры, м

2200х1700х1800

Масса, кг

1 100

Маслообразователь Р3-ОУА отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Яндекс.Метрика f5aad85ff430e70e