Установка для производства плавленых сыров и термизированных пастообразных продуктов - Смеситель-измельчитель СИ-120

Установка для производства плавленых сыров и термизированных пастообразных продуктов - Смеситель-измельчитель СИ-120

Хотите приобрести Установка для производства плавленых сыров и термизированных пастообразных продуктов - Смеситель-измельчитель СИ-120?

Представляет собой емкость в которой происходит обработка исходных компонентов и получение готового продукта .Чаша имеет одностенную рубашку для нагрева и охлаждения водой

В наличии

Установка СИ-120 предназначена для производства различных пастообразных продуктов с термической обработкой их как через одностенную рубашку , так и за счет прямого впрыска пара в продукт.

- Плавленые сыры (колбасные, наливные, ломтевые)

- Творожные изделия с термической обработкой

- Майонезы, кетчупы, соусы

- Смешение, измельчение и термическая обработка полувязких и вязких продуктов

Установка СИ-120 состоит из :
Чаша с геометрическим объемом
120 литров. Объем загрузки 90 литров.

Представляет собой емкость в которой происходит обработка исходных компонентов и получение готового продукта .Чаша имеет одностенную рубашку для нагрева и охлаждения водой

обрабатываемого продукта .В верхней части рубашки расположен штуцер для подачи пара или отвода охлаждающей воды, в нижней части рубашки расположен штуцер для подачи охлаждающей воды и отвода конденсата.

Для прямой подачи пара в продукт в днище чаши установлены клапана, объединенные коллектором. В стенку чаши встроен термометр для контроля температуры продукта . В нижней части чаши имеется разгрузочный клапан , который закрывается клапаном с пневматическим

управлением .

Крышка для чаши . Крышка для чаши обеспечивает герметичность рабочего объема .Крышка имеет загрузочный патрубок с дисковым затвором .На крышке установлена система подключения вакуума. На крышке установлен привод верхней мешалки.
Верхняя мешалка . Верхняя мешалка предназначена для снятия продукта с стенок чаши в вовремя работы.
Нижняя мешалка . Служит для перемешивания и измельчения продукта .Нижняя мешалка имеет плавное изменение скорости вращения от 600 об.в мин до 3000 об. в мин. Ножи изготовлены из стали марки AISI 321.

Устройство подъема крышки чаши. Служит для открытия крышки чаши .
Рама установки. Имеет регулируемые по
высоте опоры и устанавливается на полу без специального крепления. На раме крепятся все узлы установки , включая систему автоматики и пульт управления (клапана с пневматическим приводом для подачи воды, пара и сброса конденсата)
Система управления и автоматики выполнена на базе промышленного контроллера

Загрузка продукта производится как напрямую в чашу после открывания крышки , так и через специальную воронку за счет создания вакуума. Выгрузка продукта осуществляется либо через пневматический клапан, либо за счет опрокидывания

Технические характеристики:

Назначение

Измельчение, перемешивание и термическая обработка жидких,вязких и пастообразных пищевых продуктов

Вместимость чаши, дм3

геометрическая

120

рабочая

90

Производительность (в зависимости от продукта) кг\час

250...400

Угол наклона чаши, град.

0, 15, 30

Частота вращения, об\мин

мешалки

16

режущей насадки

1500, 3000

Мощность двигателя, кВт

привода мешалки

0,55

привода режущей насадки

14, 17

Мощность потребляемая элементами системы управления, кВт

0,15

Температура нагрева продукта, град С, не более

142

Давление в рабочем объеме чаши, МПа

-0,03*...+0,3

Параметры пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт

давление, МПа, не более

0,3

температура, град С

142

расход, кг\час, не более

50

Параметры воды, подаваемой в теплообменную рубашку

давление, МПа, не более

0,3

температура, град С

1...10

расход, кг\час, не более

1000

Электрическое питание -трехфазный ток

напряжение, В

380

частота, Гц

50

Сжатый воздух

давление, МПа

0,63

расход, м3\час

0,9

Габаритные размеры без шкафа управления, мм

при закрытой крышке и вертикальном положении оси чаши

1400х1320х2040

при закрытой крышке и накланенной на 30 град. оси чаши

1400х1365х1620

при поднятой и повернутой на 90 град. крышке и вертикальном положении оси чаши

1695х1500х2120

Габаритные размеры шкафа управления, мм

640х375х1500

Масса без шкафа управления, кг

850

Масса шкафа управления, кг

76

Установка для производства плавленых сыров и термизированных пастообразных продуктов - Смеситель-измельчитель СИ-120 отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Яндекс.Метрика