Творогоизготовитель

Творогоизготовитель

Хотите приобрести Творогоизготовитель?

выработка творожного сгустка закрытым способом.

В наличии

Назначение:
- выработка творожного сгустка закрытым способом.

Выполняемые технологические операции:
- заполнение смесью;
- подогрев смеси до температуры сквашивания;
- внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
- сквашивание смеси;
- разрезка сгустка;
- подогрев и охлаждение сгустка;
- отбор сыворотки;
- слив сгустка с сывороткой;
- подключение к линии CIP-мойки.

Устройство
Творогоизготовитель представляет собой горизонтальную, со змеевиками нагрева и охлаждения, теплоизолированную емкость с режуще-вымешивающим устройством. На лицевом днище на трех различных по высоте уровнях установлены три смотровых окна и три датчика температуры для контроля температуры сгустка, сыворотки и уровня опорожнения емкости. Для контроля массы заливаемого продукта творогоизготовитель устанавливается на тензодатчики.

Конструкция режуще-вымешивающего устройства обеспечивает деликатную разрезку и перемешивание сгустка.

Для обеспечения качественной циркуляционной мойки творогоизготовитель укомплектован двумя моющими головками, обеспечивающими санитарную обработку согласно действующим инструкциям.

В качестве привода используется импортный мотор-редуктор, который позволяет уменьшить сроки обслуживания и имеет высокую надежность. Привод имеет плавную регулировку числа оборотов.
Основной материал творогоизготовителя - сталь 12Х18Н10Т или аналогичная марка нержавеющей стали зарубежной поставки, разрешенная Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами. Облицовка выполнена из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью под пленкой. Детали установки, контактирующие с хладоносителем, выполнены из нержавеющей стали, коррозионностойкой к данному хладоносителю.

Оборудование имеет сертификат соответствия.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Обозначение ТИ-3,0 ТИ-6,3 ТИ-10,0
Рабочий объем, м3 3,0 6,3 10,0
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 0 - 4,6
Нагрев змеевик
Охлаждение змеевик
Установленная мощность, кВт 1,18
Отбор сыворотки через краны с визуальным контролем
Опорожнение через нижний слив
Диаметр патрубка слива, мм 80
Габаритные размеры, мм 2700х1665х2250 3450х1965х2550 4100х2265х2800
Масса, кг 850 1150 1500

Категории: Производство творога Оборудование для производства творога Сыроизготовители, творогоизготовители, сыродельные ванны Оборудование для переработки молока Производство творога

Творогоизготовитель отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Яндекс.Метрика