Записи автора Андрей Дмитриев

25 сентября 2021

Для долговременной пастеризации молока на маленьких заводах и для заквашивания молока при производстве кисломолочных товаров (кефира, простокваши и др.) на городских молочных заводах, а еще для изготовления и пастеризации консистенции для мороженого используется ванны долговременной пастеризации или же сокращенно ВДП. Продукт, предназначенный для термический обработки, поступает в ванну...