Ванны длительной пастеризации для продуктов густой консистенции
Особенности конструкции
- водяная рубашка;
- барботер для подачи пара в рубашку;
- трубчатый змеевик для подачи хладоносителя;
- теплоноситель - пар;
- хладоноситель - ледяная вода или пропиленгликоль;
- усиленная мешалка рамного типа, частота вращения 17,5 об/мин.