Description
Назначение:
– отделение сыворотки в потоке из подваренного творожного сгустка.
Область применения:
– производство обезжиренного и нежирного творога;
– производство зерненного творога;
– производство сыров, формуемых насыпью.
| Устройство и принцип работы: Основными узлами обезвоживателя являются распределительное устройство, дренажная транспортерная лента с приводом, приемный бункер обезвоженного продукта, насоса объемного типа для транспортировки продукта. Из творогоизготовителя или трубчатого охладителя творожный сгусток с сывороткой подают на распределительное устройство обезвоживателя. Равномерным тонким слоем сгусток распределяется по движущейся дренажной ленте. Скорость передвижения ленты задает оператор с пульта управления. Под дренажной лентой расположен трубчатый змеевик, через который циркулирует хладоноситель (ледяная вода). По мере продвижения сгустка к приемному бункеру сыворотка стекает в емкость и удаляется насосом на дальнейшую переработку. Обезвоженный сгусток из приемного бункера объемным насосом с подающим шнеком подается в бункер фасовочного автомата или на дальнейшее производство.Предусмотрено подключение обезвоживателя к CIP- мойке. |
|||||||||||||||||
| Оборудование имеет сертификат соответствия. | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
