Описание
Комплект поставки:
- Аппарат пластинчатый
- Бак приемный
- Модульная рама
- Теплообменник водоподготовки
- Выдерживатель
- Щит управлении
- Клапан переключающий
- Запорная и регулирующая арматура для паропровода
- Электронасос центробежный для продукта
- Насос центробежный для горячей воды
- Коммуникации трубопроводные
- Запасные части и инструмент
- Эксплуатационная документация
Технические характеристики
- Производительность – 5000 л/ч
- Температура продукта на входе в установку – 7…10 ˚С
- Температура продукта на выходе из установки – питьевое молоко – 4…6 ˚С
- Температура продукта на выходе из установки – молоко на творог – 27…30 ˚С
- Температура продукта на выходе из установки – молоко на сыр – 32…34 ˚С
- Температура продукта на выходе из установки – молоко на кефир – 18…21 ˚С
- Температура выхода на сепаратор – питьевое молоко – 42…45 ˚С
- Температура выхода на сепаратор – молоко на творог – 40…42 ˚С
- Температура выхода на сепаратор – молоко на сыр – 40…42 ˚С
- Температура выхода на сепаратор – молоко на кефир – 40…45 ˚С
- Температура выхода на гомогенизатор – питьевое молоко – 70…75 ˚С
- Температура выхода на гомогенизатор – молоко на сыр – 60…65 ˚С
- Температура выхода на гомогенизатор – молоко на кефир – 70…75 ˚С
- Температура пастеризации – питьевое молоко – 95 ˚С
- Температура пастеризации – молоко на творог – 80 ˚С
- Температура пастеризации – молоко на сыр – 78 ˚С
- Температура пастеризации – молоко на кефир – 95 ˚С
- Время выдержки – питьевое молоко – 30 сек.
- Время выдержки – молоко на творог – 30 сек.
- Время выдержки – молоко на сыр – 30 сек.
- Время выдержки – молоко на кефир – 300 сек.
- Хладоноситель – ледяная вода
- Температура хладоносителя на входе – 0…3 ˚С
- Кратность хладоносителя – 2
- Теплоноситель: первичный – пар
- Теплоноситель: вторичный – горячая вода
- Температура первичного теплоносителя на входе – 125…145 ˚С
- Температура вторичного теплоносителя на входе – питьевое молоко – 97 ˚С
- Температура вторичного теплоносителя на входе – молоко на творог – 82 ˚С
- Температура вторичного теплоносителя на входе – молоко на сыр – 80 ˚С
- Температура вторичного теплоносителя на входе – молоко на кефир – 97 ˚С
- Кратность горячей воды – 1,5
- Расход пара – 70…80 кг/ч
- Коэффициент регенерации – 82…86
- Потребляемая мощность установки – 4,0…7,7 кВт
- Количество пластин АГ-2МВ, Секция регенерации 1 – 30 шт
- Количество пластин АГ-2МВ, Секция регенерации 2 – 18 шт
- Количество пластин АГ-2МВ, Секция регенерации 3 – 11 шт
- Количество пластин АГ-2МВ, Секция пастеризации – 25 шт
- Количество пластин АГ-2МВ, Секция охлаждения/подогрева – 28 шт
- Количество пластин АГ-2МВ, Общее – 110 шт
- Габаритные размеры – 2500х3000х2250 мм
- Общая масса установки – 1500 кг
