Description
Маслообразователь – основной элемент линий по производству сливочного масла.
В маслообразователе происходит преобразование высокожирных сливок в сливочное масло. Эмульсия типа “жир в воде” под действием механического воздействия и температуры обращается в эмульсию типа “вода в жире”. Все составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла.
Осуществляется термомеханическая обработка в камере обработки маслообразователя, для регулирования пластичности готового продукта.
Маслообразователи нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел и маргарина.
Маслообразователь Я7-ОМ-3Т производительностью 800 кг в час может быть использован для получения масла из сливок . Для увеличения объема выпуска готовой продукции предлагается комплектация дополнительными цилиндрами (одним или двумя).
| Модель | Я7-ОМ-3Т |
| Производительность по маслу, кг/ч | |
| сладкосливочному | 800 |
| любительскому | 750 |
| крестьянскому | 650 |
| Температура сливок на входе, С | 75 |
| Температура масла на выходе, С | 16 |
| Потребление холода, кВт | 35 |
| Температура рассола/воды, С | -2..-7/2 |
| Установленная мощность, кВт | 8 |
| Габаритные размеры, м | 1870x825x1175 |
| Масса, кг | 720 |
