Description
Состоит из двух закрытых цилиндров с общим бункером, смонтированных на станине.
Внутри цилиндров размещены вращающие вытеснительные барабаны с заходным конусом. На конусной и цилиндрической поверхностях вытеснительных барабанов расположен винтообразный шнек. Цилиндры и барабаны снабжены рубашкой для хладагента в виде спиральных каналов. Цилиндры закрыты крышками.
Творог подается в приемный бункер, из которого захватывается конической частью барабана и подается в пространство между цилиндром и вытеснительным барабаном. Вдоль цилиндра творог проталкивается и перемешивается шнеком цилиндрической части барабана. Перемещаясь вдоль цилиндра творог охлаждается ледяной водой с двух сторон через стенки цилиндра и вытеснительного барабана, зазор между которыми 8мм. Ледяная вода подается в направлении, обратном движению творога.
| Производительность кг\час |
780
|
| Поверхность охлаждения, м2 |
3,7
|
| Частота вращения вытеснительного барабана, с-1 |
0,49
|
| Температура, град. | |
| творога на входе |
28…30
|
| творога на выходе |
8…10
|
| хладогента |
не более 1
|
| Расход хладогента, м3\час |
9
|
| Потребление электроэнергии, кВт\час |
4
|
| Габариты, мм | |
| охладителя |
2060х970х2000
|
| охладителя с подъемником |
4000х1300х3036
|
| Масса, кг | |
| охладителя |
704
|
| охладителя с подъемником |
1260
|
