Описание
Бланширователь работает по принципу тепловой обработки продукта водяным паром при перемещении его на сетчатой ленте транспортера.
Преимущества бланширователя:
• Возможная бланшировка: практически любые овощи, фрукты и ягоды;
• Во время бланшировки продукт не травмируется, остается целым и сохраняет свой первоначальный внешний вид;
• Наличие дозатора-питателя для равномерной подачи продукта на конвейер;
• Скорость перемещения транспортера регулируется плавно с помощью частотного регулятора, что позволяет оптимально подобрать необходимый режим бланшировки под различные продукты;
• Время и температура бланшировки продукта легко устанавливается с пульта управления и автоматически поддерживается.
Данная модель бланширователя укомплектована парогенератором.
