Ванна плавления

Плавление молочных или растительных блоков масла (жира).

Описание

Устройство
Ванна плавления представляет собой теплоизолированную емкость, состоящую из ванны, поддона нагрева и съемной трубной решетки. Емкость устанавливается на регулируемых опорах. Решетка плавления выполнена в поворотном варианте. Емкость оборудована сливным краном. Принцип действия
Продукт в виде блоков масла укладываются на трубную решетку, в которую подается теплоноситель. Плавясь, блоки масла, стекают в ванну, предварительно подогретую поддоном нагрева, благодаря чему продукт не застывает.

Инженерная среда
Tеплоноситель – горячая вода, пар.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Обозначение ВП-150 ВП-250 ВП-600 ВП-1200
Рабочий объем, л 150 250 600 1200
Давление теплоносителя, МПа 0,2-0,3
Длина, мм 1380 1830 1830 3960
Ширина, мм 750 960 960 960
Высота, мм 780 780 930 930
Масса, кг 170 225 230 400