Description
Состоит из сборочных единиц: рама, ванна, барабан прессования и охлаждения, поддон, приводная станция, ввод рассола, выход рассола, кожух. Мешочки с калье загружаются в барабан установки, и включается двигатель. Прессование производится без циркуляции рассола. К концу прессование влажность творога составляет 67-68%. По окончании прессования творог охлаждают, открыв вентили ввода и вывода рассола. После охлаждения творога до температуры близкой к 14оС, подача рассола прекращается, выключается двигатель и мешочки с творогом выгружаются из барабана.
Технические характеристики.
| Производительность в час, кг | 130 |
| Продолжительность, ч: | |
| · прессования творога | 1,5 |
| · охлаждения творога | 1,5 |
| · полного рабочего цикла | 3,0 |
| Частота вращения барабана, об/час | 3,7 |
| Вместимость барабана, м3 | 0,95 |
| Количество продукции за рабочий цикл, кг | 400 |
| Температура, оС: | |
| · хладагента (рассола) | -5, -6 |
| · сгустка перед прессованием | + 25, + 30 |
| · творога после охлаждения | + 14 |
| Двигатель: | |
| – тип | А041-6 |
| – частота вращения об/мин | 930 |
| – мощность, кВт | 0,55 – 1 |
| Габаритные размеры, мм | 3000*1500*1700 |
| Масса, кг | 885 |
