Описание
Установка для производства плавленых сыров и различных пастообразных продуктов
П8-ОЛК-Универсал»,
производительностью 100 кг/час
Установка представляет собой агрегат, который включает в себя: цилиндр-плавитель объемом 65 литров с загрузочным бункером и винтовым шнеком с изменяющимся направлением вращения, продуктовый насос для подачи продукта по продуктовой цепи, агрегат диспергирующий для полущения однородной консистенции продукта. «Универсал» оснащен пультом управления, установленным на единой раме с которого и произходит управление процессом плавления.
После завершения процесса плавления продукт с помощью продуктового насоса подается на фасовку. Установка проста в обслуживании, легко разбирается и промывается. На данной установке, кроме плавленых сыров, можно производить широкую гамму пастообразых продуктов ( пасты, массы, муссы,соусы,крема и т.п.)
|
Производительность по плавленому сыру, кг/час |
100 |
|
Разовая загрузка сырья для плавления, кг |
50…55 |
|
Расход пара, кг/час |
28 |
|
Давление пара, МПа (не более) |
0.2 |
|
Время одного цикла плавления, мин |
30 |
|
Частота вращения мешалки цилиндра-плавителя, об/мин |
150 |
|
Установленная мощность электродвигателей, кВт |
8.8 |
|
Напряжение,В |
380 |
|
Габаритные размеры, мм , не более |
1500 х 1700 х 1200 |
|
Обслуживающий персонал, чел |
3 |
